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来东北,
享受“晕碳”日常!
戒碳水?东北人表示,做不到,真做不到。
都说东北菜是量大料足的酒池肉林,但除此之外,东北还藏着一个最“豪横”的碳水宇宙——全国最香的大米,在东北人的手中变幻出了千般花样,这里的街头巷尾藏着一个米制品的王国,在油锅里炸出一身虎皮的油炸糕,白嫩香软的“锅出溜”,还有米香浓郁的苏子叶糕、打糕,个顶个的香甜软糯;
人人都爱的油炸糕,就是用糯米粉做成的!
这里的面食花样之丰富,更是全然不输给任何一个小麦主产区,东北孩子们的蒸笼里会定期长出各种美食,堆成尖儿的酸菜饺子、韭菜盒子、糖三角,皮薄馅足、比手还大;妈妈们巧手烙出的各种饼子香甜暄软,能单吃,也能“内卷”,堪称六边形战士;压根瞧不上挂面的他们,家里一年四季白案开工,筋道的手擀面条配上融合各地物产的卤子,直接吃到扶墙出.......
天寒地冻的冰雪世界里,各种美味的碳水充当着东北人热情的引擎。他们用巧手为自己燃烧生活的热能,米面杂粮端上桌,简简单单一顿饭,开造!
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